Springe zu Rezept
Diese leckeren Fischstäbchen Wraps sind in nur 25 Minuten auf dem Tisch. Mit einer knusprigen Krume und einem gehackten Gurkensalat und einem Klecks Mayonnaise sind diese Wraps ein köstliches Abendessen für die Woche, das Kindern und Erwachsenen gleichermaßen schmeckt.
Tipp:
Frieren Sie die ungekochten Fischfrikadellen nach Schritt 2 ein. Zum Einfrieren nur geeignet, wenn frischer, nicht gefrorener Fisch verwendet wird.
Für weitere köstliche Wrap-Ideen, probieren Sie unsere Asia Wraps mit Hähnchen oder Hähnchen Wraps mit Gemüse.
Einfache Fischstäbchen Wrap
Mach leckere Fischstäbchen Wraps im Handumdrehen! Leg knusprige Fischstäbchen, frischen Gurkensalat und cremige Mayo in einen weichen Wrap. Es ist ein schnelles und leckeres Abendessen, das allen schmecken wird.
Zutaten
- 1 Schalotte in feine Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Malzessig plus extra zum Servieren
- 6 dünne Scheiben Weißbrot ohne Kruste
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Zitronen geschält, plus Spalten zum Servieren
- 400 g Schellfischfilet ohne Haut in 12 fingerbreite Streifen geschnitten
- 50 g normales Mehl 1 3/4 Unzen
- 2 Eier verquirlt
- 1/2 Salatgurke entkernt und in dünne Halbmonde geschnitten
- 1 Esslöffel Kapern abgespült
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 3 Esslöffel leichte Mayonnaise
- 6 Mini-Wraps erwärmt
- 1 Little Gem Salat sehr fein geraspelt
Anleitungen
- Den Backofen auf Gas 6, 200°C, Umluft 180°C vorheizen. Die Schalotte mit dem Malzessig und 1/2 Teelöffel Salz in einer Schüssel vermischen. Beiseite stellen und gelegentlich umrühren, während der Rest des Rezepts zubereitet wird.
- Das Brot von beiden Seiten goldgelb rösten und abkühlen lassen. In einer Küchenmaschine zusammen mit dem Öl und der Zitronenschale zu Krümeln verarbeiten. Die Schellfischstreifen mit Mehl bestäuben, dann in die verquirlten Eier tauchen und in den Brotkrümeln wälzen.
- Auf ein Backblech legen und 12 Minuten lang backen, bis der Fisch durchgebraten und die Panade knusprig ist.
- Wenn der Fisch fertig ist, die in Scheiben geschnittene Schalotte in einem Sieb abtropfen lassen, dann mit der Gurke, den Kapern und der Petersilie mischen.
- Jedes Wrap mit 1/2 Esslöffel Mayonnaise bestreichen und mit etwas geraspeltem Salat belegen. Etwas von der Gurkenmischung und 2 Fischstäbchen dazugeben, dann einwickeln. Nach Belieben noch etwas Malzessig darüber träufeln. Mit Zitronenspalten zum Auspressen servieren.
Notizen
- Du kannst die ungekochten Fischfrikadellen nach Schritt 2 einfrieren.
- Nur einfrieren, wenn du frischen Fisch benutzt hast, nicht gefrorenen Fisch.
Nährwerte
Calories: 469kcalCarbohydrates: 36gProtein: 20gFat: 28g
Tried this recipe?Let us know how it was!
