Gebackener Lachs mit Spinat Sahne Soße: Eine gesunde und köstliche Mahlzeit

Spinat mit Lachs
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Ich freue mich, eines meiner Lieblingsrezepte mit euch zu teilen: Gebackener Lachs mit Spinat Sahne Soße Dieses gesunde Lachs Spinat Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen, für die dir dein Körper danken wird. Wusstest du, dass Lachs eine der besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren ist, die wichtig für die Gesundheit des Gehirns sind und Entzündungen im Körper reduzieren? Und Spinat ist ein Superfood, das reich an Vitaminen und Mineralien ist, was diese Lachs-Spinat-Mahlzeit zu einem Kraftwerk der Ernährung macht.

Zutaten für Gebackener Lachs mit Spinat-Sahne-Soße

  • Lachs:Lachs ist der Star in diesem gesunden Lachs-Spinat-Gericht. Wählen Sie frische, hellrosa Filets ohne Fischgeruch oder Verfärbungen. Sowohl Fisch aus Zuchtbetrieben als auch aus Wildfang sind gut geeignet.
  • Spinat:Frische Spinatblätter sind für dieses Rezept mit Lachs und Spinat unerlässlich. Sie verwelken schnell in der cremigen Lachs-Spinat-Pasta-Sauce und fügen ein nahrhaftes und leckeres Element hinzu.
  • Olivenöl:Ein paar Teelöffel Olivenöl sind nötig, um die Lachsfilets anzubraten und eine goldbraune Kruste für diesen Ofenlachs mit Gemüse zu erzeugen.
  • Butter:Butter verleiht der cremigen Spinatsauce, die das gebackene Lachsspinat-Rezept umgibt, Fülle und Tiefe. Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Würze besser kontrollieren zu können.
  • Knoblauch:Gehackte Knoblauchzehen bilden eine duftende und geschmackvolle Grundlage für die Spinat-Lachs-Linguine-Sauce. Für optimalen Geschmack ist frischer Knoblauch am besten.
  • Schalotte:Die fein gehackte Schalotte verleiht dem Gericht Italienische Lachspasta eine feine Süße und einen leichten Zwiebelgeschmack. Sie ergänzt den Lachs und Spinat perfekt.
  • Schwere Sahne:Schwere Sahne ist die Grundlage für eine köstliche cremige gebackene Lachsspinat-Sauce. Achten Sie auf qualitativ hochwertige, wenig verarbeitete Marken, um beste Ergebnisse zu erzielen.
  • Gemüsebrühe:Natriumarme Gemüsebrühe hilft, die cremige Spinatsoße zu verdünnen und verleiht dem Lachs-Spinat-Gericht mehr Geschmackstiefe.
  • Rote Paprikaflocken:Eine Prise rote Pfefferflocken verleiht dem Toskanischen Lachs mit Nudeln eine dezente Schärfe. Passen Sie die Menge je nach Gewürzvorliebe an.
  • Italienische Petersilie:Frische, glatte italienische Petersilie verleiht diesem Lachs-Gemüse-Nudelgericht eine helle, krautige Note. Hacken Sie sie fein, damit sich der Geschmack am besten entfalten kann.
  • Salzen und Pfeffern:Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer sind unerlässlich zum Würzen des Lachses und der cremigen Spinatsauce in diesem nahrhaften Spinat-Lachs-Nudelrezept.
Lachs mit Spinat Sahne Soße

wie man gebackenem Lachs mit Spinat Sahne Soße

Um diesen köstlichen Ofenlachs mit Gemüse zuzubereiten, tupfen Sie zunächst die Lachsfilets trocken und würzen Sie sie kurz vor dem Anbraten mit Salz und Pfeffer. Olivenöl in einer großen antihaftbeschichteten oder gusseisernen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen, den gewürzten Lachs mit der Hautseite nach oben einlegen und etwa 3 Minuten lang braten, ohne ihn zu bewegen, damit er eine schöne goldbraune Kruste bekommt. Den Lachs umdrehen und weitere 3 Minuten garen oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Das Ergebnis ist ein perfektes mittelgroßes bis mittelgroßes Lachs Spinat Gericht.

Den Lachs aus der Pfanne nehmen, überschüssiges Öl abwischen und Butter hinzufügen. Schalotte und Knoblauch 2 Minuten lang anbraten, dabei häufig umrühren, damit sie nicht anbrennen. Die Gemüsebrühe und die Sahne hinzugeben und die Mischung zum Kochen bringen. Die Hitze auf ein gleichmäßiges Köcheln bei mittlerer Hitze reduzieren und 4-5 Minuten kochen, bis die cremige Spinatsauce eingedickt ist. Wenn die Sauce zu dünn ist, entweder länger köcheln lassen oder 1 Teelöffel Mehl einrühren.

Zum Schluss die frischen Spinatblätter in die Pfanne geben und umrühren, bis sie gerade verwelkt sind, dabei darauf achten, dass sie nicht überkochen. Die gebackenen Lachsfilets wieder in die cremige gebackene Lachsspinat-Soße geben, und schon ist das nahrhafte Spinat-Lachs-Nudelgericht fertig und kann als schnelle Lachs-Spinat-Pasta oder als herzhaftes Lachsgericht mit Gemüse genossen werden. Diese Mediterrane Lachs-Spinat-Pasta ist ein perfektes Beispiel für ein praktisches Lachs-Nudelgericht, das sowohl gesund als auch unwiderstehlich lecker ist.

Lachs mit Spinat

Wie lange ist Lachs mit Spinat haltbar?

Wenn du gebackenen Lachs mit Rahmspinatsauce zubereitest, bleiben vielleicht ein paar Reste übrig. Es ist wichtig zu wissen, wie lange du sie im Kühlschrank aufbewahren kannst, damit sie sicher gegessen werden können. Wenn du deine Reste von Lachs und Spinat in einen Behälter mit dicht schließendem Deckel gibst und in den Kühlschrank stellst, halten sie sich etwa 3-4 Tage.

Damit dein Lachs-Spinat-Gericht frisch bleibt, solltest du es innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen in den Kühlschrank stellen. Wenn du dir nicht sicher bist, ob dein übrig gebliebener gebackener Lachs mit Gemüse noch gut ist, wirf ihn am besten weg, damit du nicht krank wirst.

Wenn du deine cremig gebackenen Lachs-Spinat-Reste länger aufbewahren willst, kannst du sie in den Gefrierschrank legen. Sie halten sich dann 2-3 Monate. Lass sie einfach abkühlen, gib sie in einen gefriergeeigneten Behälter oder Beutel und entferne so viel Luft wie möglich. Wenn du deine schnellen Lachs-Spinat-Nudeln wieder essen willst, nimm sie aus dem Gefrierschrank und lass sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Dann kannst du sie im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen, bis sie ganz heiß sind.

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Spinat mit Lachs

Gebackener Lachs mit Spinat Sahne Soße

Zarte, flockige Lachsfilets werden perfekt gebacken und mit einer luxuriösen cremigen Spinatsauce in diesem einfachen, gesunden Lachs Spinat Gericht serviert. Dieses schnelle Rezept für Lachs Spinat Pasta ist perfekt für ein nahrhaftes Abendessen unter der Woche oder eine schicke Dinnerparty. 
5 from 3 votes
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Main Course
Country German
Portionen 2 people
Kalorien 550 kcal

Zutaten
  

  • 2-3 Teelöffel Olivenöl
  • 2 6 Unzen Lachsfilets
  • 1 Esslöffel Butter
  • 2 Knoblauchzehen geschält und gehackt
  • 1 kleine Schalotte fein gehackt
  • ½ Becher Schlagsahne
  • ¼ Tasse Gemüsebrühe
  • ¼ Teelöffel rote Paprikaflocken
  • 9-12 Unzen frischer Blattspinat
  • 1 Esslöffel glatte italienische Petersilie gehackt
  • koscheres Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 400°F (200°C) vorheizen. Die Lachsfilets mit einem Papiertuch trocken tupfen und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
    Lachs mit Spinat im Ofen
  • Das Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten hineingeben und 3-4 Minuten anbraten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
    Lachs mit Spinat Rezept
  • Den Lachs wenden und die Pfanne in den vorgeheizten Ofen schieben. 6-8 Minuten backen oder bis der Lachs durchgebraten ist und sich mit einer Gabel leicht lösen lässt.
    Lachs mit Spinat Sahne
  • Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und den Lachs auf einen Teller geben. Beiseite stellen .
    Rezept Lachs mit Spinat
  • In der gleichen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Knoblauch und die Schalotte hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis sie duften.
    Lachs im Backofen mit Spinat
  • Mit der Sahne und der Gemüsebrühe aufgießen und die roten Paprikaflocken hinzufügen. Die Soße zum Köcheln bringen und 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
    Lachs mit Spinat und Kartoffeln im Ofen
  • Die Spinatblätter in die Pfanne geben und rühren, bis sie verwelkt sind, etwa 1-2 Minuten.
    Rezept für Lachs mit Spinat
  • Die cremige Spinatsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Spinat mit Lachs und Nudeln
  • Die gebackenen Lachsfilets wieder in die Pfanne geben und in die Spinat-Sahne-Sauce einlegen.
    Pasta mit TK-Spinat und Lachs
  • Mit gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
    Pasta mit Lachs und Spinat Italienisch

Notizen

  • Verwenden Sie frischen, hochwertigen Lachs für den besten Geschmack und die beste Textur in diesem Ofenlachs mit Gemüse Rezept.
  • Koche die Spinatblätter nicht zu lange, damit sie ihre leuchtende Farbe und Nährstoffe in diesem nahrhaften Spinat Lachs Nudelgericht behalten.

Nährwerte

Calories: 550kcalCarbohydrates: 8gProtein: 45gFat: 35g
Keyword lachs mit spinat
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ZauberKoch_Zoe

Published: April 26, 2024

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6 Kommentare

  1. 5 Sterne
    Das Rezept für Lachs mit Spinat ist hervorragend! Es ist leicht zuzubereiten und unglaublich lecker. Der Spinat ergänzt den Lachs perfekt. Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept, es wird ein Favorit

  2. 5 Sterne
    Ausgezeichnetes Gericht mit perfekter Geschmacksbalance. Der Lachs ist zart und die Soße cremig. Ein wahrer Genuss für jeden Anlass

5 from 3 votes

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Hallo, mein Name ist Jasper Theodore, aber ihr könnt mich einfach Theo nennen. Willkommen in meinem kulinarischen Reich, dem Geschmacks Universum. Seit ich denken kann, hat mich die Welt der Kulinarik fasziniert. Mit über 16 Jahren Erfahrung in der Kochbranche habe ich beschlossen, mein Wissen und meine Leidenschaft mit der Welt zu teilen.

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