Dieses einfache hausgemachte Pizzasoßen-Rezept ist in 5 Minuten mit 8 Zutaten zubereitet. Diese kochfertige Sauce ist wirklich das beste Pizzasoße Rezept überhaupt – entwickelt aus meiner Erfahrung in einer Chicagoer Pizzeria!
Wir lieben es, Pizza zu Hause zu machen, weil es einfach ist (meine Kinder machen sie jede Woche, seit sie 5 Jahre alt sind), Spaß macht und weniger kostet als eine Lieferung.
Dies ist unser einfaches Rezept für selbstgemachte Pizzasoße. Es ist in fünf Minuten zubereitet und ergibt die beste Pizza, die Sie je gegessen haben.
Ich stamme aus Chicago (geboren und aufgewachsen), daher haben wir schon einige der besten Pizzen der Welt gegessen. Ich erinnere mich, dass mein Mann eines Abends, nachdem er in einem berühmten Pizzarestaurant gegessen hatte, nicht gerade beeindruckt war. Ich dachte, er sei verrückt geworden!
Sein Problem war die Soße. „Es gab nur eine dünne Schicht und sie schmeckte nur nach Tomaten“, war seine persönliche Meinung. Er mag seine Pizza gerne frech, kräftig und geschmackvoll, und dieser Kuchen war einfach nicht das Richtige. Die Moral von der Geschichte: In unserem Haushalt ist keine schwache Sauce erlaubt. Und dieses einfache Rezept für selbstgemachte Pizzasoße sorgt dafür!
Pizzasoße Rezept: Substitutionen
Hier sind ein paar mögliche Ersetzungen, die in diesem Rezept vorgenommen werden können.
- Tomatensoße. Manchmal gehen mir die Tomatensaucen aus der Dose aus, und in der Not habe ich eine Dose gewürfelter Tomaten verwendet, die ich im Mixer zerkleinert habe. Sie können auch frische, pürierte Tomaten verwenden.
- Tomatenmark. Bitte lassen Sie das Tomatenmark nicht weg. Es macht die Pizzasoße dickflüssig, was wichtig ist, damit die Pizza nicht matschig wird.
- Oregano/Italienisches Gewürz. Ich mache das immer mit getrockneten Gewürzen, aber Sie können auch frische verwenden. Wenn Sie eine Soße mit einem weniger kräftigen Geschmack mögen, können Sie auch mit weniger anfangen und je nach Geschmack mehr hinzufügen.
- Knoblauchsalz. Wenn Sie kein Knoblauchsalz zur Hand haben, ersetzen Sie einen zusätzlichen ¼ Teelöffel Knoblauchpulver und ½ bis 1 Teelöffel Meersalz.
- Kristallzucker. Dieser kann weggelassen werden, oder Sie können ihn durch Honig ersetzen. Der Zucker verstärkt jedoch den Geschmack der Tomaten und nimmt der Sauce den „Biss“.
Hinweis: Dieses Pizzasaucenrezept ist in der vorliegenden Form vegan, so dass Sie mit diesem Rezept auch tolle milchfreie Pizzen zubereiten können.
Wie man Pizzasoße macht
Dieses Rezept für selbstgemachte Pizzasoße ist in 5 Minuten zubereitet. Sie können die Sauce auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie für die Pizza verwenden möchten.
Mischen Sie zunächst das Tomatenmark und die Soße in einer mittelgroßen Schüssel, bis sie gut miteinander verbunden sind. Die Verwendung eines Schneebesen ist eine gute Wahl.
Dann die restlichen Zutaten (Oregano, italienische Gewürze, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Knoblauchsalz, Pfeffer und Zucker) hinzugeben und verrühren, bis die Zutaten gleichmäßig in der Sauce verteilt sind.
Dann verwenden Sie sie für Ihre Lieblings-Pizzarezepte. Der Geschmack und die Essenz einer Pizza liegen in der Pizzasauce. Achten Sie also darauf, eine schöne, dicke und gleichmäßige Schicht auf Ihrem Pizzateig zu verteilen.
Pizza-Rezepte:
Dieses einfache Rezept für selbstgemachten Pizzateig ist unser Favorit. Er muss nicht aufgehen und macht eine leckere Pizza in weniger als 30 Minuten! Oder probieren Sie diesen Vollkornpizzateig. Und schauen Sie sich unseren ausführlichen Beitrag über das Pizzabacken an!
Probieren Sie auch unsere Lieblings-Pizza-Rezepte wie Käse-Pizza, Peperoni-Pizza und BBQ-Hühnchen-Pizza – die alle mit diesem Soßen-Rezept zubereitet werden!
Aufbewahrung der Pizzasoße
Bewahren Sie diese Pizzasoße in einem Glasgefäß mit Deckel bis zu 2 Wochen im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf.
Lassen Sie die Sauce auf Zimmertemperatur kommen, bevor Sie sie auf den Pizzateig streichen.
FAQ zum Pizzasoße Rezept
Wie viele Pizzen kann ich mit diesem Pizzasaucenrezept zubereiten?
Dieses Rezept ergibt genug Sauce für zwei große Pizzen oder vier mittelgroße Pizzen.
Kann ich dieses Rezept verdoppeln?
Dieses einfache Pizzasaucenrezept lässt sich leicht verdoppeln oder verdreifachen.
Was ist der Unterschied zwischen Pizzasoße und Spaghettisoße?
Diese Frage wird mir immer wieder gestellt! Hier sind einige Unterschiede zwischen den beiden:
Spaghetti-Sauce hat einen höheren Wassergehalt. Aus diesem Grund empfehle ich nicht, ein Glas Marinara zu verwenden, wenn man eine Pizza selbst macht, denn das könnte in einer matschigen, wässrigen Masse enden!
Pizzasoße ist dicker. Das hängt mit dem oben genannten Punkt zusammen, aber Pizzasoße enthält Tomatenmark, wodurch sie sich leichter und gleichmäßiger verteilen lässt!
Pizzasoße ist geschmackvoller. Das mag meine eigene Meinung sein, aber wir mögen viel mehr Gewürze in unserer Pizzasauce als in unserer Spaghettisauce!
Sollte selbstgemachte Pizzasoße gekocht werden?
Dieses Rezept ist für eine Pizzasauce, die nicht gekocht werden muss.
Kann ich Ketchup als Pizzasoße verwenden?
Diese Frage höre ich oft – bitte verwenden Sie keinen Ketchup als Pizzasauce. Ketchup ist kein Ersatz für eine der Zutaten in diesem Rezept.
Nachdem Sie Ihre leckere hausgemachte Pizzasoße zubereitet haben, erfahren Sie in unserem Artikel Pizzateig ausrollen perfekt, wie Sie den Teig für Ihre Pizza optimal vorbereiten.
Einfache selbstgemachte Pizzasoße (5 Minuten)
Zutaten
- 6 Unzen Tomatenmark
- 15 Unzen Tomatensoße
- 1-2 Esslöffel getrockneter Oregano nach Geschmack
- 2 Esslöffel italienische Würze
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- ½ Teelöffel Knoblauchsalz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Zucker*
Anleitungen
- Tomatenmark und Soße in einer mittelgroßen Schüssel verrühren, bis sie glatt sind.
- Die restlichen Zutaten – Oregano, italienische Gewürze, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Knoblauchsalz, Pfeffer und Zucker – hinzufügen und umrühren, bis sie gleichmäßig in der Sauce verteilt sind.
- Abschmecken und die Gewürze nach Belieben anpassen.
Notizen
- Lass das Tomatenmark nicht weg – es macht die Soße dick, damit deine Pizza nicht matschig wird.
- Du kannst diese Soße bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren.
