Lachsröllchen

Lachsröllchen… das sind im Grunde Lachs- oder Thunfischröllchen, gefüllt mit würziger Krabbe oder Surimi, Avocado und Gurke. Normalerweise werden sie mit einer cremigen Orangensauce serviert . Ich werde immer gefragt, woher ich meine japanische Mayo beziehe, und ich bestelle sie in der Regel online, oder ich finde sie in meinem örtlichen asiatischen Markt.

Warum Sie Lachsröllchen lieben werden

Sie sind so frisch, leicht und köstlich. Die Orangensauce wertet das Gericht geschmacklich so sehr auf, dass es auf die nächste Stufe gehoben wird. Sie sind wirklich superleicht und einfach zuzubereiten, was sie zu einer perfekten Vorspeise für die nächste Dinnerparty macht. Wenn ich Gastgeberin bin, mache ich normalerweise eine Variation von Lachs und diese sind immer ein Hit.

So bereiten Sie Lachsröllchen zu

• Zuerst alles für die Unagi Sauce kochen, bis sie eindickt und die Rückseite eines Löffels bedeckt. Abkühlen lassen.
• Zweitens: Alle Zutaten für die Orangensauce in einen Mixer geben. Dann pürieren, bis sie glatt ist.
• Krabben, japanische Mayo, Sriracha und Sesamöl vermengen.
• Am Ende der Lachsscheibe etwas Gurke, Krabben und eine Avocadoscheibe anbringen. Dann vorsichtig aufrollen.
• Zum Schluss die cremige Orangensauce darüber geben, mit Aalsauce beträufeln, mit Sesam bestreuen und mit Serrano bestreuen.

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Substitutionen und Variationen

1. Sie können Thunfisch anstelle von Lachs verwenden.
2. Sie können die Gurke und die Avocado gegen Gemüse Ihrer Wahl austauschen.
3. Ich habe Schneekrabben verwendet, aber Sie können auch Krabbenimitate verwenden.
4. Anstelle des Serrano Pfeffers können Sie eine beliebige Paprika Ihrer Wahl verwenden.

Häufige Fragen und Antworten 

Wenn Sie diese köstlichen Lachsröllchen genossen haben, probieren Sie auch unser Rezept für Hähnchen Marinade oder unseren griechischen Rindfleisch-Orzo-Auflauf (Kritharaki) für weitere leckere Gerichte!

Köstliche Lachsröllchen

Diese Lachsröllchen sind frisch und leicht. Die Orangensauce macht sie besonders lecker. Sie sind einfach zuzubereiten, also kannst du sie auf einer Party servieren. Die Leute lieben sie!

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Gericht Side Dish

Country German

Portionen 4 people

Calories 901 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 6 Unzen Lachs Sushi-Qualität, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Pfund Schneekrabben gekocht und aus den Schenkeln genommen, oder 3/4 Tasse Krabbenfleisch
• 1 Esslöffel japanische Mayo
• 1 Esslöffel Sriracha
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1 Gurke in Julienne geschnitten
• 1 Avocado in Scheiben geschnitten
• 1 Serrano in Scheiben geschnitten
• Schwarzer und gerösteter Sesam zum Abschmecken

Orangensoße

• 1 Orange groß
• 1 Zitrone groß
• 1/4 Tasse japanische Mayo
• 1 Esslöffel Tamari oder Sojasauce
• 2 Teelöffel Sesamöl

Unagi-Soße

• 1/3 Tasse Mirin
• 1/3 Tasse Rohrzucker
• 1/3 Tasse Sojasauce

Anleitungen

 

• Zuerst alle Zutaten für die Unagi-Sauce kochen, bis sie eindickt und die Rückseite eines Löffels bedeckt. Abkühlen lassen.
  
• Zweitens: Alle Zutaten für die Orangensauce in einen Mixer geben. Dann pürieren, bis alles glatt ist.
  
• Krabben, japanische Mayo, Sriracha und Sesamöl vermischen.
  
• Am Ende der Lachsscheibe etwas Gurke, Krabbe und eine Avocado-Scheibe anbringen. Dann vorsichtig aufrollen.
  
• Zum Schluss die cremige Orangensauce darüber geben, mit Aalsauce beträufeln, mit Sesam bestreuen und mit Serrano bestreuen.
  

Notizen

1. Du kannst statt Lachs auch Thunfisch verwenden, wenn du möchtest.
2. Sushi-Qualität Lachs findest du in speziellen Geschäften oder kannst ihn online bestellen.

Nährwerte

Calories: 901kcalCarbohydrates: 77gProtein: 37gFat: 53g

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